Domaine Bassac

Ein prägendes Weingut im Languedoc

Heute stehen François Delhon und Jean-Philippe Leca an der Spitze der Domaine Bassac. Mit spürbar frischem Elan setzen sie fort, was Louis Delhon, der Vater von François, aufgebaut hat, und knüpfen an die Pionierarbeit der 1990er-Jahre an.

Neue Weinberge kommen hinzu, neue Marken entstehen, und das Sortiment wird laufend modernisiert. Angebaut werden Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah, Grenache und Aramon sowie Sauvignon Blanc. Den ökologischen Anbau kontrolliert die Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01.

Neues Leben für die Domaine Canet

Am Ortseingang von Puissalicon liegt die historische Domaine Canet, ein Jugendstil-Anwesen, das nach jahrzehntelangem Verfall wieder zum Leben erwachen soll. Gegründet hat es einst Gustave Fayet, Künstler und Mäzen. Die Wiederbelebung ist das jüngste Abenteuer von François Delhon und Jean-Philippe Leca.

Schritt für Schritt soll das Anwesen zum neuen Zuhause der Domaine Bassac werden, mit Platz für den Wein, für Begegnungen und für Pläne, die in die Zukunft reichen. Bis dahin werden die Weine noch im bisherigen Keller vinifiziert.

Die Weine

Das Sortiment ist breit, und ein Teil der Weine ist mild ausgebaut, mit einem Hauch Restsüße. Bei den Rotweinen stehen dunkle Früchte wie Brombeere, Zwetschge und Cassis im Vordergrund, viele haben Kraft und Struktur, und einige reifen im Holz. Sie passen zu Gegrilltem und Käse, die kräftigeren auch zu Wild und Braten.

Die Weißweine reichen von samtig und duftig bis zu Weinen mit Holzausbau; sie begleiten Geflügel ebenso wie würzige asiatische Küche. Viele der Weine sind vegan.