Bio Rotwein aus Apulien

Bio-Rotwein aus Apulien: Wärme, Sonne und kräftige Rebsorten

Apulien bildet den Absatz des italienischen Stiefels und gehört zu den sonnenreichsten Regionen des Landes. Die warmen Sommer und die Nähe zum Meer sorgen für voll ausgereifte Trauben. Das prägt den Charakter der Rotweine: Sie sind dicht, fruchtbetont und haben oft eine weiche, runde Struktur.

Die Rebsorte, die hier den Ton angibt, ist der Primitivo. Er bringt dunkle Beerenfrucht, Würze und eine angenehme Fülle ins Glas. Auch in unserem Sortiment dominiert er deutlich. Wer Rotweine mit Körper und Wärme mag, findet in dieser Kategorie einen guten Einstieg in den Süden Italiens.

Alle Weine hier stammen aus ökologischem Anbau und sind trocken ausgebaut. Das macht die Auswahl übersichtlich: Sie müssen nicht zwischen süßlichen und herben Varianten unterscheiden, sondern können sich nach Stil und Rebsorte entscheiden.

Das Sortiment: Primitivo und mehr

Neben dem Primitivo finden Sie einzelne Weine aus Aglianico und Nero di Troia. Das sind zwei Rebsorten des italienischen Südens, die etwas mehr Gerbstoff und Struktur mitbringen und sich gut für Liebhaber eigenständiger Rotweine eignen. Ergänzt wird das Angebot durch Merlot und Cabernet, die weicher und vertrauter wirken.

Die meisten Weine sind kräftig im Stil, einige wirken ausgewogener und zugänglicher. Ein Wein reift im Barrique und zeigt dadurch zusätzliche Röst- und Vanillenoten. Neben dem weiten Anbaugebiet Apulien finden Sie Weine aus Gioia del Colle, einer Lage im Hinterland, in der die Nächte kühler sind und die Weine oft etwas mehr Frische behalten.

Zu den Erzeugern zählen Cantina Amastuola, Plantamura und Becco. Jedes Weingut setzt eigene Akzente, vom unkomplizierten Alltagswein bis zum gehaltvollen Begleiter für besondere Abende.

Zu welchen Speisen apulische Rotweine passen

Die kräftigen Rotweine aus Apulien sind echte Essensbegleiter. Besonders gut harmonieren sie mit Fleischgerichten, ob Rind und Steak, Lamm oder Gegrilltes. Auch zu Wild passen sie, weil ihre Fruchtfülle und Würze kräftige Aromen gut tragen.

Ebenso beliebt ist die Kombination mit Käse, vor allem mit gereiften, würzigen Sorten. Für den unkomplizierten Abend bieten sich Pasta und Pizza an: Tomatensoßen und Kräuter vertragen sich hervorragend mit der Frucht des Primitivo. Einzelne Weine eignen sich sogar zu kräftigeren Fischgerichten.

Servieren Sie die Weine am besten bei etwa 16 bis 18 Grad. Kräftige Vertreter profitieren davon, wenn sie vorher kurz in eine Karaffe umgefüllt werden. So entfalten sie ihre Aromen und wirken weicher. Ob für das Essen mit Freunden, den Grillabend oder ein ruhiges Glas am Abend: Apulien liefert Rotweine mit Charakter und südlicher Gelassenheit.