Celler Hidalgo Albert
Priorat, Spanien
Celler Hidalgo Albert ist das Weingut der Familie Hidalgo Albert im spanischen Priorat. Auf terrassierten Schieferböden, im Weinberg ausschließlich von Hand bearbeitet, entstehen gebietstypische Bio-Weine in moderner Form.
- Winzer
- Manolo Hidalgo
- Bio
- zertifiziert (Kontrollstelle ES-ECO-019-CT)
- Rebsorten
- Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
und 1 weitere
, Cariñena
1 Wein von Celler Hidalgo Albert
Schiefer und Terrassen
Weinberge wie im Priorat gibt es sonst nirgends in Spanien: Die Reben stehen auf Terrassen aus Schiefer. Weine von hier haben einen ganz eigenen Charakter, und das viel strapazierte Wort Terroir bekommt plötzlich eine greifbare Bedeutung.
Seit den 1990er Jahren, als das Weinwunder des Priorat seinen Anfang nahm, kommen immer wieder Weinmacher mit neuen Ideen in die kleine Region.
Das Projekt der Familie Hidalgo Albert
Zu ihnen gehört die Familie Hidalgo Albert, die seit mehr als 25 Jahren im Weingeschäft tätig ist. 2004 startete sie ein eigenes Projekt: das Weingut Hidalgo. Ihr Ziel sind Bio-Weine von hoher Qualität, gemacht nach traditionellen Methoden. Als Winzer steht Manolo Hidalgo für den Betrieb.
Die Weinberge sind kleinteilig, und ihre Lagen unterscheiden sich stark. Gearbeitet wird dort nur von Hand, was viel Aufwand bedeutet. Bei der Lese kommt es auf den richtigen Reifegrad an: Manchmal wird ein Weinberg in einem Herbst dreimal durchgegangen, damit jeweils nur die besten Trauben geerntet werden. Kontrolliert wird der ökologische Anbau von der Kontrollstelle ES-ECO-019-CT.
Zeit im Barrique
Neben Garnacha und Cariñena wachsen Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Rotweine dürfen sich Zeit lassen: Mindestens ein Jahr liegen sie in französischer Eiche, erst dann kommen sie auf den Markt. Aus Garnacha, Merlot und Syrah keltert die Familie einen fruchtbetonten Rotwein.