Irjimpa

Finca Bernarda und ein vielfältiger Hof

Mitten in der La Mancha, rund 600 Meter hoch gelegen und umgeben von weiten Getreidefeldern, liegt die Finca Bernarda. Sie ist das Herzstück der Familie Parra, ihre Reben wurzeln dort in rotem Ton und Lehm. Weitere große Rebflächen bewirtschaften die Parras in Gegenden, deren Böden und Klima sich deutlich unterscheiden.

Wein ist dabei nur ein Zweig des Hofes. Die Familie baut auch Getreide und Knoblauch an, erntet schwarzen Trüffel und hält eine große Herde schwarzer Manchega-Schafe, einer bedrohten Rasse.

Eine Familie mit klarem Kurs

Seit Mitte der Neunziger setzen die Parras aus Überzeugung auf biologischen Weinbau, und ihr Ansatz gilt heute als einer der konsequentesten in Spanien. Für den Betrieb stehen Javier, Francisco und Luis Antonio Parra Jiménez. Moderne Technik und lange Erfahrung verbinden sie mit Respekt vor der Natur und ihren Kreisläufen. Das Weingut gehört Demeter und Naturland an, kontrolliert wird es von ES-ECO-002-CM.

Bei aller Ernsthaftigkeit und allem Fleiß nimmt sich die Familie nicht zu wichtig, Humor und Leichtigkeit gehören dazu. Ihre Weine sind klar strukturiert und stimmig, und sie verbinden hohe Qualität mit fairen Preisen.

Rebsorten und eigene Wege im Keller

Die zentrale Sorte ist Tempranillo, ergänzt um Merlot, Garnacha Tinta, Syrah und Graciano. Graciano stammt eigentlich aus der Rioja, gedeiht bei den Parras aber ebenfalls gut. Für Weißwein kommen unter anderem Verdejo und Sauvignon Blanc dazu.

Manche Weine entstehen ganz ohne zugesetzte Sulfite, bei anderen verzichtet die Familie bewusst auf moderne Kellertechnik: Handlese, Pressen ohne Strom und eine Gärung auf der Maische, mal im offenen Holzfass, mal in Amphoren.

Die Weine

Die Rotweine sind saftig und klar gebaut, oft mit einer würzigen Note. Pflaume und Kirsche, mal reif, mal säuerlich, stehen im Vordergrund, dazu kommen Kräuter und Pfeffer, bei den im Holz gereiften Weinen auch Bitterschokolade oder ein Hauch Rumtopf. Trotzdem bleiben sie zugänglich, mit weichen Tanninen.

Zu Manchego, Lamm, Wild, Gegrilltem und geschmortem Gemüse passen sie gut. Weißwein und Rosé ergänzen das Sortiment. Alle Weine der Familie in unserem Sortiment sind vegan.