Weingut Wieninger
Wien, Österreich
Das Weingut Wieninger steht für biodynamischen Weinbau mitten in Wien: Weine von Bisamberg und Nussberg, die ihre Herkunft klar zeigen und viel Charakter mitbringen.
- Winzer
- Ing. Friedrich Wieninger
- Bio
- Respekt-Biodyn (Kontrollstelle ATBIO-402)
- Rebsorten
- Wiener Gemischter Satz, Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt
und 2 weitere
, Chardonnay, Pinot Noir
1 Wein vom Weingut Wieninger
Fritz Wieninger und sein Weingut
Ing. Friedrich Wieninger, genannt Fritz, gilt als Wegbereiter für hochwertigen Wein in der Hauptstadt. Sein Ziel ist klar umrissen: Qualität ohne Abstriche und präzises Arbeiten im Weingarten wie im Keller.
Ihm liegt am Herzen, das typisch Wienerische im Glas sichtbar zu machen. Jeder Wein trägt für ihn auch die Handschrift des Menschen, der ihn macht.
Bisamberg und Nussberg
Das Weinbaugebiet Wien ist besonders, weil sich auf kleinem Raum sehr unterschiedliche Lagen finden. Das Weingut bewirtschaftet Reben am Bisamberg und am Nussberg und lässt beide Herkünfte für sich sprechen.
Um diese Unterschiede genau herauszuarbeiten, entschied sich Fritz Wieninger für die biodynamische Arbeit. Das Weingut ist Mitglied bei respekt-BIODYN und wird unter der Kontrollnummer ATBIO-402 kontrolliert. Gepflegt werden lebendige Böden und gesunde Reben.
Rebsorten und Stil der Weine
Im Mittelpunkt steht der Wiener Gemischte Satz. Dabei wachsen verschiedene Sorten gemeinsam im Weingarten und werden gemeinsam verarbeitet, was ihn von einer Zusammenstellung einzeln ausgebauter Weine unterscheidet. Dazu kommen Grüner Veltliner, Riesling, Zweigelt sowie reinsortiger Chardonnay und Pinot Noir.
Die Weine wirken lebendig und eigenständig und schmecken nach Herkunft und Jahrgang. Der Gemischte Satz begleitet ein Abendessen mit Freunden, ein Wiener Schnitzel oder eine Brotzeit mit Gemüse und Käse. Chardonnay und Pinot Noir sind gute Begleiter für ein besonderes Essen.