Bodegas Pinoso

Rund 250 Familien, eine Kellerei

Die Weinberge der Kooperative liegen in den Händen von rund 250 Winzerfamilien, die ihre Trauben gemeinsam in die moderne Kellerei des Ortes bringen. Die Genossenschaft gibt es seit 1932, und heute gehört sie zu den Erzeugern, die den Süden Alicantes prägen.

Sie setzt auf Nachhaltigkeit und arbeitet zunehmend biologisch, damit ihre Weine die Eigenheiten der Gegend unverfälscht zeigen. Kontrolliert wird der ökologische Anbau von der Kontrollstelle ES-ECO-020-CV.

Monastrell und alte Reben

Keine Sorte ist in Pinoso so wichtig wie Monastrell. Sie findet hier ideale Bedingungen und steht auf 360 Hektar. Daneben wachsen Airén auf 80 Hektar sowie Tempranillo, Garnacha Tintorera, Macabeo, Syrah und Merlot.

Einen besonderen Schatz bilden die alten Rebanlagen, die schon vor der Bewässerung gepflanzt wurden. Ihre Stöcke reichen tief in den Boden, sie tragen wenig, liefern dafür aber Weine mit Kraft, Dichte und viel Charakter.

Die Weine

Die Rotweine zeigen, was in Monastrell steckt: rote Waldfrüchte, Brombeere und dunkle Kirsche, dazu Würze. Mal steht die Sorte allein, mal ergänzen Petit Verdot, Syrah, Merlot oder Alicante Bouschet die Cuvée. Wo Holz im Spiel ist, kommen Röstaromen, Vanille oder ein rauchiger Ton dazu.

Gut passen sie zu Lamm, reifem Käse, Auberginen und kräftigen Reis- oder Nudelgerichten. Unkomplizierter Weißwein aus Macabeo und Airén sowie Rosé aus Monastrell gehören ebenfalls zum Programm. Insgesamt bieten die Weine der Kooperative viel Genuss für ihren Preis. Alle Weine von Bodegas Pinoso in unserem Sortiment sind vegan.