Weinhaus Dr. Corvers-Kauter

Zwei Familien, 500 Jahre Erfahrung

Seit rund 250 Jahren widmet sich die Familie Corvers in Rüdesheim dem Weinbau, ebenso lange die Familie Kauter in Winkel. Zusammen bringen sie es auf einen Erfahrungsschatz von 500 Jahren.

Doch die Familie schaut lieber nach vorn als zurück. Worauf es ihr ankommt, ist der Wein und die Freude, die er schenken kann. In den letzten Jahren hat das Weinhaus eine rasante Entwicklung genommen und gehört heute zur Spitze im Rheingau.

Im Rhythmus der Natur

Die Arbeit im Weinberg richtet sich nach dem Lauf der Jahreszeiten. Ob beim Rebschnitt oder bei der Lese: Jeder Arbeitsschritt prägt am Ende den Wein, und das schmeckt man. Dr. Matthias Corvers pflegt seine Reben mit großer Leidenschaft.

Ihre besten Parzellen hat das Weinhaus in Rüdesheim, Winkel und Oestrich, drei bekannten Weinorten des Rheingaus, und jeder dieser Orte hat sein eigenes Kleinklima. Zu den Böden gehören Löss und Quarzit. Das Weinhaus ist Mitglied bei Bioland und wird von der Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-039 kontrolliert.

Die Weine

Rund 80 Prozent der Rebfläche gehören dem Riesling, 15 Prozent dem Spätburgunder, der Rest verteilt sich auf andere Sorten. Allen Weinen gemeinsam ist ein intensiver, vielschichtiger Charakter. Oft zeigen die Rieslinge einen leicht salzigen Zug.

Wenn Sie Riesling aus dem Rheingau in biologischer Qualität entdecken möchten, ist dieses Weinhaus ein guter Ausgangspunkt.