Nuova Cappelletta
Piemont, Monferrato, Italien
Nuova Cappelletta im piemontesischen Monferrato ist ein Musterbetrieb der Biodynamie, mit geschlossenen Kreisläufen und eigener Rinderherde. Im Keller entstehen fruchtige, frische Bio-Weine mit klarem Sortencharakter.
- Winzer
- Alessandro Uslenghi
- Bio
- Demeter (Kontrollstelle IT-BIO-009)
- Rebsorten
- Barbera, Grignolino, Freisa, Nebbiolo
und 2 weitere
, Cortese, Chardonnay
1 Wein von Nuova Cappelletta
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Biodynamie als Alltag
Der Hof liegt im Monferrato im Piemont. Seit Jahrzehnten gehört die Biodynamie hier zum Alltag, konsequent umgesetzt und in ihrer ursprünglichen Form, wie man sie im Weinbau nur selten findet. Ackerbau und eine vorbildliche Viehzucht gehören zum Hof, die Kreisläufe sind geschlossen. In manchen renommierten Weingütern Frankreichs ist Biodynamie fast schon ein Trend; auf Nuova Cappelletta ist sie schlicht die Art, wie gearbeitet wird.
Den Dünger liefert eine eigene Herde aus 100 piemontesischen Rindern, und auch die biodynamischen Präparate entstehen auf dem Hof. Hinter alldem steht Alessandro Uslenghi mit seiner Familie.
Forschergeist und Rebsorten
Stehen bleibt man dabei nicht. Auf dem Hof wird viel geforscht, neue Wege sind willkommen, und die Methoden werden ständig weiterentwickelt. Nuova Cappelletta ist Mitglied bei Demeter, die Öko-Kontrolle übernimmt IT-BIO-009.
Auf rund 9,5 Hektar wächst Barbera, die mit Abstand größte Sorte des Betriebs. Es folgen Nebbiolo mit 2,3 Hektar, Grignolino mit 1,9, Cortese mit 1,6, Chardonnay mit 1,5 und Freisa mit 1,2 Hektar, zusammen rund 18 Hektar Reben.
Die Weine
Der Keller des Hofs ist modern ausgestattet. Die Weine, die dort entstehen, sind frisch und fruchtig, gefällig und gut zugänglich und zeigen deutlich ihre Rebsorte. Ein Beispiel ist der Barbera, ein eleganter Rotwein.