Vignobles JJ Nouvel
Bordeaux, St. Emilion, Frankreich
Hinter Vignobles JJ Nouvel steht Catherine Papon-Nouvel, die die Weingüter ihrer Familie in Saint-Émilion leitet und biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Ihre Rotweine aus Merlot und Cabernet Franc sind über die Jahre feiner und eleganter geworden.
- Winzer
- Catherine Papon-Nouvel
- Bio
- zertifiziert (Kontrollstelle FR-BIO-01)
- Rebsorten
- Merlot, Cabernet Franc
1 Wein von Vignobles JJ Nouvel
Eine mutige Winzerin in Saint-Émilion
Catherine Papon-Nouvel kommt aus einer Familie, die seit Langem Wein macht und drei Weingüter in Saint-Émilion besitzt. Nach dem Önologiestudium ging sie aber zuerst ihren eigenen Weg: 1989 kaufte sie in den Côtes de Castillon, gleich nebenan, das Château Peyrou.
Mit dieser Erfahrung kehrte sie zur Familie zurück und übernahm zusätzlich die Leitung der drei Familiengüter. Es sind eher kleine, aber feine Betriebe in einer noblen Gegend; das größte von ihnen umfasst 20 Hektar. Dort stehen die Reben vorwiegend auf sandigem Untergrund, zu 70 Prozent Merlot mit über 60 Jahre alten Stöcken und zu 30 Prozent Cabernet Franc.
Biodynamisch im Weinberg
Die Umstellung auf biologisch-dynamischen Weinbau hat sie auf allen Gütern vollzogen. Kontrolliert werden sie von der Öko-Kontrollstelle FR-BIO-01.
Vom kraftvollen zum eleganten Stil
In den letzten zehn Jahren hat sich ihr Stil spürbar verändert. Wo früher Körper und Tannin im Vordergrund standen, zählen heute Finesse, Harmonie und Eleganz. Aus Merlot und Cabernet Franc keltert sie so elegante Rotweine.