Bodegas Hermanos Páramo Arroyo

Sieben Geschwister in Pedrosa

Als Winzerin steht Lina Páramo Arroyo für die Bodega, die Arbeit aber verteilt sich auf viele Schultern. Die Verantwortung tragen sieben Geschwister gemeinsam, drei sind in Vollzeit auf dem Weingut.

Gelernt haben sie bei Pilar und Alejandro, ihren Eltern. Von ihnen kommt die Freude an der Natur und am Handwerk, und von ihnen wissen sie, worauf es im Keller ankommt: Erfahrung, Intuition und Fingerspitzengefühl, damit aus guten Trauben ein guter Wein wird.

Hohe Lage, kleine Beeren

Pedrosa liegt in Castilla y León, rund 800 Meter hoch, wo sich kontinentales und mediterranes Klima mischen. Die Weinberge der Familie zählen zu den besten Lagen der D.O. Ribera del Duero, und ringsum arbeiten einige der bekanntesten Erzeuger der Gegend. Das vergleichsweise kleine Gebiet hat seit den 1980er Jahren einen rasanten Aufstieg erlebt und gilt heute als eines der führenden in Spanien.

Tempranillo heißt hier Tinta del País. Seine Beeren bleiben kleiner und haben eine dickere Schale als in der Rioja, der Most wird dadurch konzentrierter. Geerntet wird nur von Hand, ausgebaut ausschließlich in Eichenfässern. Kontrolliert wird der ökologische Anbau von der Kontrollstelle ES-ECO-016-CL.

Die Weine

Konzentriert, vielschichtig und lang im Abgang sind die Rotweine von Páramo Arroyo. Brombeere, rote Früchte, Schwarzkirsche und Bitterschokolade prägen ihre Aromen, mit mehr Reife kommen Würze und ein Hauch Rumtopf hinzu.

Am Tisch begleiten sie Gegrilltes und Geschmortes, Braten, Wild und Eintöpfe, die kräftigsten auch rotes Fleisch und kräftigen Käse. Alle Weine der Bodega in unserem Sortiment sind vegan.