Champagne Robert Barbichon
Champagne, Frankreich
Die Brüder Thomas und Maxime Barbichon führen in zweiter Generation das Familiengut an der Côte des Bar, im Ort Gyé-sur-Seine. Sie arbeiten biodynamisch, pflügen mit dem Pferd und keltern Bio-Champagner vor allem aus Pinot Noir.
- Winzer
- Thomas Barbichon
- Bio
- Demeter (Kontrollstelle FR-BIO-01)
- Rebsorten
- Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Blanc
1 Wein von Champagne Robert Barbichon
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Mit vierbeiniger Hilfe
Bei den Barbichons zieht ein Pferd den Pflug. So lässt sich auch zwischen einzelnen Stöcken genau arbeiten, ohne den Boden mehr als nötig zu verdichten. Dahinter steht ein Grundsatz: im Weinberg so wenig wie möglich eingreifen.
Biologisch zertifiziert ist das Gut seit 2007, 2012 folgte die Umstellung auf biodynamisches Arbeiten nach Demeter. Kontrolliert wird der Anbau von der Kontrollstelle FR-BIO-01. Bei der Lese sortieren die Brüder streng aus, verarbeitet werden nur die besten Trauben.
Ein Familiengut an der Côte des Bar
Robert Barbichon hat das Gut gegründet, heute führen es Thomas Barbichon und sein Bruder Maxime. Sie bewirtschaften 17 Parzellen, verteilt auf mehrere Dörfer der Côte des Bar, darunter Courteron, Celles-sur-Ource und Neuville-sur-Seine.
Die meisten Stöcke stehen nach Süden ausgerichtet auf Lehm und Kalkstein. Im Durchschnitt sind sie etwa 40 Jahre alt, einige wurden bereits 1953 gepflanzt.
Viel Pinot Noir
Wie in vielen Lagen der Côte des Bar überwiegt Pinot Noir, er wächst auf 6 Hektar. Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Blanc kommen auf kleineren Flächen dazu, letzterer eine Sorte, die in der Champagne selten ist. Bei uns finden Sie von Barbichon Champagner aus Pinot Noir und Pinot Meunier, im Stil vornehm zurückhaltend.