Domaine d'Eole
Provence, Coteaux d'Aix-en-Provence, Frankreich
Aus den Alpilles in der Provence kommen die Bio-Weine der Domaine d'Eole: Rosé und Rotwein von steinigen Böden, mit viel Substanz.
- Winzer
- Marc Rebouah
- Bio
- zertifiziert (Kontrollstelle FR-BIO-01)
- Rebsorten
- Grenache Noire, Syrah, Cinsault, Carignan
und 2 weitere
, Counoise, Mourvèdre
2 Weine von Domaine d'Eole
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Weine aus den Alpilles
Die Alpilles sind eine Bergkette aus Kalkstein, die hell und markant über dem flachen Delta der Rhône aufragt. Van Gogh fand in dieser Landschaft die Motive für einige seiner berühmtesten Gemälde. Hier, in den Alpilles, wachsen auch die Reben der Domaine d'Eole.
Dass die Weine der Alpilles zur Spitze der Provence zählen, hat auch mit den steinigen Böden zu tun, die die Erträge ganz von selbst begrenzen. Substanz haben sie alle: Als Rosé wirken sie frisch, als Rotwein erinnern sie an die Rhône-Klassiker aus der Nachbarschaft, bringen ihre nicht immer willkommene Schwere aber nicht mit.
Auf den Rebflächen der Domaine d'Eole wachsen vor allem Grenache Noir auf 12 Hektar und Syrah auf 8 Hektar, dazu Cinsault, Carignan, Counoise und Mourvèdre. Den ökologischen Anbau kontrolliert die Öko-Kontrollstelle FR-BIO-001.
Erfahrene Hände für Weinberg und Keller
Drei Jahrzehnte lang, über zwei Generationen von Besitzern hinweg, hat der deutsche Önologe Matthias Wimmer das Gut verwaltet und bewirtschaftet. Der Inhaber vertraute ihm voll und ganz, und in allen Fragen des Weinstils zeigte Matthias Wimmer eine bemerkenswert sichere Hand.
Ab 2018 stand ihm der Önologe Ludovic Vancon zur Seite. Im Januar 2023 hat Vancon die volle Verantwortung für die Weine übernommen, und seither gelingen ihm Kreationen, die mit viel Genuss überzeugen.
Die Weine
Aus Grenache, Cinsault und Syrah entstehen hier ein Rosé, das Aushängeschild des Guts, und ein Rotwein mit kräftigem Gerüst.