Casa de la Ermita

Moderne Bodega, Menschen aus der Region

Inmitten einer atemberaubenden Landschaft steht eine supermoderne Bodega. Wer hier arbeitet, kommt aus der Region, versteht viel von Wein und ist ausgesprochen sympathisch. Aus sehr gutem Lesegut machen diese Leute herrliche Weine, und mit viel Schwung hat sich das Haus eine hohe Qualität erarbeitet. Als Winzer steht Santiago Hanna für das Weingut.

Weinbau in extremem Klima

Jumilla ist ein Ort der Extreme, mit sengender Hitze und großer Trockenheit. Die Weinberge von Casa de la Ermita, von denen einige sparsam bewässert werden können, liefern sehr fruchtbetonte Weine, und die Reben leiden hier weniger unter Hitze und Trockenheit als andere.

In einem großzügigen Versuchsweinberg testet das Team Rebsorten aus aller Welt darauf, ob sie mit dem Klima von Jumilla zurechtkommen. Im Anbau sind unter anderem Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Syrah und Monastrell. Kontrolliert wird der ökologische Anbau von der Kontrollstelle ES-ECO-024-MU.

Elegant trotz extremer Bedingungen

Im Keller verlangt das viel Fingerspitzengefühl, denn Önologe Eloy Sanchez setzt unter diesen Bedingungen konsequent auf einen eleganten Stil. Aus Monastrell und etwas Petit Verdot keltert er einen kräftigen Rotwein.