Bio Rotwein aus Jumilla

Bio-Rotwein aus Jumilla: Monastrell im spanischen Südosten

Jumilla liegt im Südosten Spaniens, im Hinterland von Murcia. Das Klima ist heiß und trocken, die Nächte kühlen auf den Hochebenen spürbar ab. Reben müssen hier tief wurzeln und tragen kleine, konzentrierte Beeren. Für den ökologischen Weinbau sind das gute Voraussetzungen, denn die Trockenheit hält Pilzkrankheiten weitgehend fern.

Die wichtigste Rebsorte ist Monastrell, in Frankreich als Mourvèdre bekannt. Sie liebt Hitze und Licht und bringt dunkelfruchtige, kräftige Rotweine mit festem Tannin hervor. Typisch sind Aromen von schwarzen Beeren, Pflaume und Kräutern, dazu oft eine würzige, leicht erdige Note.

Was Sie im Sortiment erwartet

Die Rotweine aus Jumilla in unserem Sortiment sind trocken ausgebaut. Im Mittelpunkt steht Monastrell, sowohl als Hauptrebsorte als auch im Verschnitt. Daneben findet sich Petit Verdot, eine Sorte, die dem Wein zusätzliche Tiefe, Farbe und Struktur gibt.

Beim Ausbau reicht die Spanne von Weinen mit Barriqueausbau bis zu ausgewogenen, zugänglicheren Rotweinen. Die Barriquevarianten bringen Röstaromen, Vanille und mehr Fülle ins Glas. Die ausgewogenen Weine sind zugänglicher und eignen sich gut für den Alltag. Zu den Erzeugern zählen Ego Bodegas und Casa de la Ermita, zwei Betriebe, die die Region mit ihren eigenen Handschriften zeigen.

Passende Speisen und Anlässe

Die Kraft und die dunkle Frucht der Monastrell-Weine verlangen nach herzhaftem Essen. Sie passen zu Fleischgerichten, besonders zu Rind und Steak vom Grill oder aus der Pfanne. Auch Schmorgerichte mit kräftigen Röstaromen vertragen sich gut mit diesen Weinen. Gereifter Käse, etwa ein würziger Schafskäse, ist ein klassischer Partner.

Für unkomplizierte Abende lohnt sich ein ausgewogener Jumilla zu Pasta mit Tomatensauce oder zu Pizza. Reichen Sie die Weine am besten bei etwa sechzehn bis achtzehn Grad. Kräftigere Barriqueweine profitieren davon, wenn Sie sie vorher kurz dekantieren. So kommen Frucht und Würze besser zur Geltung. Ob beim Grillabend, beim Essen mit Freunden oder als Begleiter zu einem Käsebrett: Rotweine aus Jumilla bieten viel Charakter und ein gutes Gespür für Spaniens sonnige Seite.