Cellier de Segur

Das Weingut und seine Menschen

Hinter Cellier de Segur steht Marie-Paule Roux, eine der Bio-Pionierinnen des Weindorfs Ribaute. Zunächst als Mitglied der Kooperative, später im eigenen Betrieb setzte sie sich stets für den biologischen Anbau ein.

Auch die Familie hat diesen Weg mitgeprägt: Ihr Vater gehörte als Präsident zu den Mitgründern der ersten reinen Biokooperative Frankreichs. Als Winzer genannt werden außerdem Paul Roux, Daniel Coste und Jean-Claude Limouzy.

Lage und Bio-Arbeit

Das Weingut liegt in den Corbières im Languedoc, im Süden Frankreichs. Auf dem Hochplateau oberhalb von Ribaute wächst nicht nur Wein. Marie-Paule Roux baut dort in großem Umfang ebenfalls biologisch Heil- und Gewürzkräuter an.

Die Kontrolle der Bio-Arbeit liegt bei ECOCERT. Einem Anbauverband gehört das Weingut laut unseren Angaben nicht an.

Rebsorten und Stil

Im Keller und im Weinberg stehen klassische Sorten des Südens: Syrah, Grenache, Carignan und Cinsault, dazu die weißen Sorten Bourboulenc und Marsanne. Das ergibt Weine mit südfranzösischer Prägung.

Die Gebäude und die Ausstattung wirken zwar nicht mehr ganz jung, der Wein aber überzeugt. Er gilt bei uns als besonders preiswert im guten Sinne und wird oft übersehen. Ein schöner Begleiter für das Essen unter Freunden, zu Gegrilltem, Gemüse aus dem Ofen oder kräutrigen Gerichten.