Primitivo

Bio Primitivo kaufen – samtige Rotweine aus Apulien

Primitivo ist der Inbegriff des süditalienischen Rotweins: tiefdunkel, fruchtbetont und angenehm weich. Die Rebsorte stammt vor allem aus Apulien, dem sonnenverwöhnten Absatz des italienischen Stiefels, und ist eng mit dem kalifornischen Zinfandel verwandt. In unserem Bioweinhandel finden Sie ausgewählte Bio-Primitivo-Weine aus kontrolliert biologischem Anbau – vollmundig, unkompliziert und ein echter Genuss.

Wie schmeckt ein Primitivo?

Im Glas zeigt sich Primitivo in tiefem Rubinrot bis Violett. In der Nase dominieren reife dunkle Früchte wie Brombeere, Kirsche und Pflaume, oft begleitet von Noten nach Schokolade, Vanille und wärmenden Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig und samtig, mit weichen Tanninen und einem in der Regel kräftigen Alkoholgehalt. Das macht ihn zu einem zugänglichen, geselligen Rotwein – ideal auch für alle, die es fruchtig und nicht zu herb mögen.

Primitivo und Speisen – das passt

Mit seiner kräftigen Frucht und den weichen Tanninen ist Primitivo ein hervorragender Begleiter zu Gegrilltem, Pasta mit würzigen Saucen, Pizza, Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse. Auch zu dunkler Schokolade macht er eine gute Figur. Servieren Sie ihn am besten bei etwa 16 bis 18 °C.

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