Fakten zum Wein
- Weingut
- Staatsweingut Weinsberg
- Rebsorte
- WE 94-26-37
- Jahrgang
- 2021
- Region
- Deutschland / Württemberg
- Geschmack
- trocken · Holzfass
- Alkohol und Inhalt
- 12,1 % vol · 0,75 l
- Passt zu
- Gegrilltes Kalbskotelett, Hirschgulasch
- Trinktemperatur
- 16-18°
- Lagerzeit
- jetzt + 3-4 Jahre
Beschreibung
|
Herkunft
Württemberg
|
Rebsorte
WE 94-26-37
|
Geschmack
trocken
|
Alkohol
12,1 % Vol.
|
Mit dem QUINTESSENZ Réserve Rot VDP.GUTSWEIN 2021 präsentiert das Staatsweingut Weinsberg einen trockenen Qualitätswein aus Württemberg. Nach guten Pressebewertungen für den ersten Jahrgang 2020 wuchs der Ehrgeiz des Kellermeisters, und so wurde eine kleine Menge des Jahrgangs 2021 ins Barrique gelegt. Wer Bio Rotwein kaufen möchte, findet hier einen Wein mit Charakter.
Dieser vegane Bio-Rotwein aus Württemberg entstand aus besonders selektionierten Trauben, die mit längerer Maischestandzeit im offenen Holzbottich vergoren wurden. Klärung und Ausbau auf der Vollhefe erfolgten 12 Monate in zwei französischen Barriquefässern. In der Nase dominieren rote und dunkle Früchte wie Cassis, Blaubeere und reife Schwarzkirschen, dazu Anklänge von Vanille und Zedernholz, ohne zu dominieren. Am Gaumen zeigt sich die für die Rebsorte typische kühle Aromatik mit rauchigen und speckigen Noten, dazu viel Fülle und Kraft. Der Wein hat 12,1 % Alkohol und ist mit 0,3 g Restzucker trocken ausgebaut. Kontrolliert wird er von der Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-022.
Der Jahrgang 2021 erhielt Silber beim PAR Internationaler PIWI Weinpreis 2023 und 4/5 Sterne beim Fair-Wine-Award 2023. Der Rotwein passt hervorragend zu gegrilltem Kalbskotelett und Hirschgulasch. Er sollte bei 16-18° serviert werden und lässt sich jetzt sowie weitere 3-4 Jahre lagern. Jetzt QUINTESSENZ Réserve Rot Staatsweingut Weinsberg online bestellen und veganen Bio-Rotwein aus Württemberg direkt nach Hause liefern lassen.
Geschmacksprofil
| Trocken |
|
Süß |
| Schlank |
|
Vollmundig |
| Mild |
|
Tanninreich |
| Weich |
|
Säurereich |
Auszeichnungen
Passt zu
Produktdetails
| Erzeuger: | STAATSWEINGUT - Weinsberg |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Württemberg |
| Rebsorte: | WE 94-26-37 |
| Jahrgang: | 2021 |
| Temperatur: | 16-18° |
| Lagerzeit: | jetzt + 3-4 Jahre |
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Deutschland |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Gegrilltes Kalbskotelett, Hirschgulasch |
Analyse
| Kontrolle durch: | DE-ÖKO-022 |
|---|---|
| Anbauverband: | k. A. |
| Flascheninhalt: | 0,75 l |
| Restzucker (g/l): | 0,3 |
| Alkoholgehalt (Vol %): | 12,1 |
| Gesamtsäuregehalt (g/l): | 6,5 |
| Schweflige Säure (mg/l): | 90 |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
| Weinstil: | Holzfass |
Inhaltsstoffe
Zutatenverzeichnis: k. A.
Nährwertangaben je 100 ml
| Brennwert: | 280 kJ / 67 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| davon Zucker: | 0 g |
Nährwerte wurden rechnerisch ermittelt – bitte mit Flaschenetikett abgleichen