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Domaine d'Eole Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOC 2020

Domaine d'Eole Rosé Coteaux d'Aix-en-Provence AOC 2020

ArtNr.: 050175
Eleganter Duft nach Himbeeren mit leichter Würze. Im Gaumen füllig, cremig, sehr ausgewogen.
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Beschreibung

Absoluter Spitzen-Rosé: frischer, eleganter Duft nach Himbeeren mit leichter Würze. Im Gaumen fällig, cremig, sehr ausgewogen mit langem Nachhall.
Erzeuger: EOLE - Eygaliéres
Anbaugebiet: Coteaux d'Aix-en-Provence
Rebsorte: Grenache Noir, Cinsault, Syrah
Jahrgang: 2020
Temperatur: 10-12°C
Lagerzeit: jetzt + 1-2 Jahre
Weinart: Rosé
Qualität: Qualitätswein
Geschmack: trocken
Passt zu: Meeresfrüchten, im Ofen geschmortem Geflügel, Gratins
 

Biowinzer Information:

 
Wenn der Gott der Winde durstig wird, trinkt er Eole Rosé Bio. Eole liegt dem bizarren, aus der Rhôneebene aufragenden Kalksteinmassiv der Alpilles zu Füßen, in einer provençalischen Bilderbuchlandschaft zwischen Eygalières und St.Remy-de-Provence. Sozusagen in der zweiten Besitzergeneration wird das Gut vom deutschen Önologen Matthias Wimmer verwaltet und bewirtschaftet. Er genießt das volle Vertrauen des Inhabers und hat weitestgehend freie Hand auch in der Frage des Weinstils. Der Zustand der Weinberge ist vorbildlich: gepflegt, gesund, eindeutig statt auf Ertrag auf Qualität ausgerichtet, im Schnitt werden je nach Lage 20-35 hl/ha geerntet. Der Keller verfügt ohne Protz über alle technischen Möglichkeiten für einen schonenden Weinausbau. Die Weine von Eole haben zahllose Auszeichnungen bekommen, sie gehören sicherlich zu den besten und beständigsten der Appellation.

Analyse

Kontrolle durch: FR-BIO-01
Anbauverband:  
Flascheninhalt: 0,75l
Restzucker (g/l): 1,9
Alkoholgehalt (Vol %): 12,9
Gesamtsäuregehalt (g/l): 6,6
Schweflige Säure (mg/l): 82
Weinstil: ausgewogen   
Allergenhinweise: Enthält Sulfite
Hinweis: Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.

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