Beschreibung
Für diesen Wein versucht Cathérine schon durch besonders sorgfältige Weinbergsarbeit Eleganz und Frucht zu fördern. Reife Trauben ohne allzu hohen Zuckergehalt und damit weniger Alkohol sind das Ziel. Unreife Beeren werden aussortiert, die Trauben im frischen Most gewaschen. Der noch junge Wein wirkt dicht und konzentriert, die Tannine sind feinkörnig, sie kleiden den Gaumen fast cremig aus. Einladende dunkle Beerenfrucht weckt Erinnerungen an Brombeeren und Holunder.
| Auszeichnungen: | JG 2010 Gold Mundus Vini BioFach 2013 |
|---|---|
| Erzeuger: | Gaillard - Saint Hippolyte |
| Anbaugebiet: | St. Emilion |
| Rebsorte: | Merlot, Cabernet Franc |
| Jahrgang: | 2022 |
| Temperatur: | 16 ° C |
| Lagerzeit: | jetzt + viele Jahre |
| Weinart: | Rotwein |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | getrüffeltem Rindssteak, Pilzen, Lamm, oder auch einfach so |
Analyse
| Kontrolle durch: | FR-BIO-01 |
|---|---|
| Anbauverband: | |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Restzucker (g/l): | 0,9 |
| Alkoholgehalt (Vol %): | 15 |
| Gesamtsäuregehalt (g/l): | 5,2 |
| Schweflige Säure (mg/l): | 48 |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
| Weinstil: | Barrique |
Hinweis: Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
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