Die voll reifen Trauben werden nach schonender Pressung zu Weinen verarbeitet. Diese fruchtigen Weine reifen in einer zweiten Gärung in der Flasche zum Crémant, bevor sie von Hand abgerüttelt werden. In der Nase feine Aromen von reifen Erdbeeren. Am Gaumen feinste Perlage, ganz zarte Aromen, sehr feingliedriges Spiel. Sehr präsent mit einem Hauch Cassis und rotem Deliciousapfel.
| Prämierung: |
87/100 Punkte Vinum 2020, 86/100 Punkte Gault&Millau 2020
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| Erzeuger: | Abril - Bischoffingen |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Rebsorte: | Spätburgunder, Schwarzriesling |
| Jahrgang: | 0 |
| Temperatur: | 8-10°C |
| Lagerzeit: | jetzt + 2-3 Jahre |
| Weinart: | Sekt |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Geschmack: | brut |
| Passt zu: | Aperitif, Cocktail, feinen Vorspeisen |
Analyse
| Kontrolle durch: | DE-ÖKO-039 |
|---|---|
| Anbauverband: | Ecovin |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Restzucker (g/l): | 9,4 |
| Alkoholgehalt (Vol %): | 12,6 |
| Gesamtsäuregehalt (g/l): | 6,1 |
| Schweflige Säure (mg/l): | 41 |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
| Weinstil: | ausgewogen |
Hinweis: Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.