Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Fasoli Biowein

Der Amarone ist das Aushängeschild der Region Valpolicella im Veneto – und dieser COLLEZIONE von Fasoli ist genau der richtige Einstieg in seine faszinierende Welt. Das Besondere: Für einen echten Amarone werden die Trauben – hier Corvina, Rondinella und Corvinone – nach der Ernte traditionell getrocknet (Appassimento). Dadurch konzentrieren sich Aromen und Zucker auf einzigartige Weise, und es entsteht ein Wein mit ganz eigenem Charakter. In der Nase verführt er mit einem herrlichen Aroma von Schattenmorellen, das fast an Kirschbrand erinnert, ergänzt durch betörende Noten von Rumrosinen. Am Gaumen zeigt er sich von seiner eleganten Seite: dezent und fein eingebundenes Holz aus dem Barrique, nicht zu mächtig, schön geschmeidig. Pure Verführung – mit Tiefe.

Das Gut Fasoli Gino aus San Zeno di Colognola ai Colli im Veneto ist eines der renommiertesten Bio-Weingüter Italiens. Mit viel Liebe zum Detail und einem klaren Bekenntnis zur ökologischen Landwirtschaft unter der Kontrolle von IT-BIO-007 entstehen hier Weine, die begeistern – und die gleichzeitig vegan sind. Die COLLEZIONE-Linie repräsentiert die Handschrift des Hauses auf höchstem Niveau.

Perfekt zu Pasta mit Trüffel, einer klassischen Bistecca alla Fiorentina oder gereiftem Käse – der Amarone COLLEZIONE von Fasoli hat das Zeug zum Abend-Highlight. Bei 16-18° servieren, noch 5-6 Jahre im Keller weiterentwickeln oder direkt jetzt genießen. Jetzt Bio Amarone della Valpolicella DOCG online bestellen und diesen Ausnahme-Wein direkt nach Hause liefern lassen.