Der biodynamische Anbau garantiert hochwertige Sauvignontrauben, die Gärung erfolgt in zweitbelegten französischen Eichenfässern. Hochkomplexer Wein mit dezenter Pfirsich- und Limettenaromatik, kühle Eleganz, schön eingebundene Säure. Ein Beweis, dass auch in Übersee herausragende Terroirweine erzeugt werden können. Sauvignon nicht vordergründig, sondern spannend und elegant.
| Auszeichnungen: | JG 2020 4/5 Sterne - 89/100 Punkte Platter, 90/100 Punkte Vinous by Antonio Galloni, 16,5/20 Punkte VINUM - Marktschau Weissweine vom Kap 2022 |
|---|---|
| Erzeuger: | Vinimark Trading |
| Anbaugebiet: | Stellenbosch |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc, Semillon |
| Jahrgang: | 2021 |
| Temperatur: | 10-12°C |
| Lagerzeit: | jetzt + 3-4 Jahre |
| Weinart: | Weißwein |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Hecht, Gemüsestrudel, Ziegenkäse |
Analyse
| Kontrolle durch: | AB-BIO-652 (vorher N-001) DEBIO |
|---|---|
| Anbauverband: | BDAASA |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Restzucker (g/l): | 0,9 |
| Alkoholgehalt (Vol %): | 14,4 |
| Gesamtsäuregehalt (g/l): | 6,7 |
| Schweflige Säure (mg/l): | 86 |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
| Weinstil: | Holzfass |
Hinweis: Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.