Fakten zum Wein
- Weingut
- Olianas
- Rebsorte
- Cannonau
- Jahrgang
- 2023
- Region
- Italien / Sardinien
- Geschmack
- trocken · kräftig
- Alkohol und Inhalt
- 14 % vol · 0,75 l
- Passt zu
- Gänsekeule, Rinderschmorbraten
- Trinktemperatur
- 16-18°
- Lagerzeit
- jetzt + 3-4 Jahre
Beschreibung
|
Herkunft
Sardinien
|
Rebsorte
Cannonau
|
Geschmack
trocken
|
Alkohol
14 % Vol.
|
Der Cannonau di Sardegna DOC aus Sardinien ist ein trockener Rotwein, der verschiedene Vinifikationsmethoden verbindet. Rund 30 % werden in der Amphore, der Rest im Stahltank vergoren. Anschließend reift der Wein in Barriques und Holzfässern. Wer einen Bio Rotwein kaufen möchte, der Charakter zeigt, findet hier einen Cannonau aus Italien mit Tiefe und Eigenständigkeit.
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. Die Aromatik ist angenehm kühl, dunkle Früchte wie Pflaume dominieren. Der Wein ist sehr präsent bei weichen Tanninen. Cannonau neigt zu hohen Alkoholgehalten, doch diese Cuvée ergibt einen sehr harmonischen Gesamteindruck, unterstützt von 5 % Tintillu, wie die farbintensive Alicante Bouschet hier heißt. Der Wein ist bewusst weder geklärt noch filtriert. Er stammt von TDG / ehem. Olianas - Territori, wird nach den Richtlinien von Demeter erzeugt und trägt den Bio-Kontrollcode IT-BIO-007. Damit ist er ein veganer Demeter-Rotwein und zugleich ein veganer Bio-Cannonau aus Sardinien, der Kennern wie Einsteigern viel Freude bereitet. Er ist als Qualitätswein eingestuft und besitzt laut Analyse 14 % Alkohol bei 1,5 g Restzucker.
Zu diesem kräftigen Rotwein passen Gänsekeule und Rinderschmorbraten hervorragend, ebenso andere herzhafte Schmorgerichte. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16-18°. Die Lagerzeit beträgt laut Erzeuger jetzt plus 3-4 Jahre. Jetzt Cannonau di Sardegna DOC TDG / ehem. Olianas - Territori online bestellen und veganen Bio-Rotwein aus Sardinien direkt nach Hause liefern lassen.
Geschmacksprofil
| Trocken |
|
Süß |
| Schlank |
|
Vollmundig |
| Mild |
|
Tanninreich |
| Weich |
|
Säurereich |
Passt zu
Produktdetails
| Erzeuger: | TDG / ehem. Olianas - Territori |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Sardinien |
| Rebsorte: | Cannonau |
| Jahrgang: | 2023 |
| Temperatur: | 16-18° |
| Lagerzeit: | jetzt + 3-4 Jahre |
| Weinart: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Gänsekeule, Rinderschmorbraten |
Analyse
| Kontrolle durch: | IT-BIO-007 |
|---|---|
| Anbauverband: | Demeter |
| Flascheninhalt: | 0,75 l |
| Restzucker (g/l): | 1,5 |
| Alkoholgehalt (Vol %): | 14 |
| Gesamtsäuregehalt (g/l): | 5,6 |
| Schweflige Säure (mg/l): | 80 |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
| Weinstil: | kräftig |
Inhaltsstoffe
Zutatenverzeichnis: Bio Trauben, Antioxidationsmittel: Sulfite, Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Nährwertangaben je 100 ml
| Brennwert: | 318 kJ / 76 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate: | 0,9 g |
| davon Zucker: | 0,1 g |
Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Die Daten stellen lediglich einen Durchschnittswert dar.
.png)
.png)
.png)
.png)