Beschreibung
Sicher einer der besten Weine aus biologischem Anbau überhaupt: sozusagen ein Amarone aus reinem Merlot von über 60 Jahre alten Stöcken. Die Trauben werden durch Trocknung konzentriert, dann Ausbau in Barriques aus französischer Eiche: rote Beeren, Pflaumen, Leder, Zedern, die Aufzählung ließe sich noch lange fortsetzen. Dieser Spitzenwein ist alljährlich nur in kleinen Mengen verfügbar. Er reift vorzüglich.
| Prämierung: |
JG 2011 96/99 Punkte Luca Maroni 2019
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|---|---|
| Erzeuger: | Fasoli - San Zeno di Colognola ai Colli |
| Anbaugebiet: | Venetien |
| Rebsorte: | Merlot |
| Jahrgang: | |
| Temperatur: | 16-18°C |
| Lagerzeit: | jetzt + 5 Jahre |
| Weinart: | Rotwein |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Geschmack: | trocken |
| Passt zu: | Lamm, reifem Käse, Menüabschluss |
| Reifung: | Barrique |
Analyse
| Kontrolle durch: | IT-BIO-006 |
|---|---|
| Anbauverband: | |
| Flascheninhalt: | 0,75l |
| Restzucker (g/l): | 2,2 |
| Alkoholgehalt (Vol %): | 17 |
| Gesamtsäuregehalt (g/l): | 6,7 |
| Schweflige Säure (mg/l): | 87 |
| Allergiehinweis: | enthält Sulfite |
| Weinstil: | Barrique |
Hinweis: Die Weinanalyse stellt lediglich einen Durchschnittswert dar.
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